Bradley Smoker BS1019CU

Bradley Smoker BS1019CU – elektryczna wędzarnia dla tych, którzy chcą powtarzalnych rezultatów

Bradley Smoker BS1019CU to wędzarnia elektryczna z serii Bradley Professional, zaprojektowana tak, aby proces wędzenia był maksymalnie przewidywalny. Producent stawia na pełną automatyzację komory oraz cyfrowe sterowanie, dzięki czemu nawet osoby, które dopiero budują swoje doświadczenie w wędzeniu, mogą uzyskać stabilne warunki. Urządzenie sprawdza się zarówno przy mięsie, jak i przy rybach, a jego praca jest oparta o kontrolę temperatury i czasu.

To model przeznaczony do wędzenia w większej skali – komora ma pojemność 76 litrów i pozwala ułożyć wsad na 4 lub 5 półkach (z możliwością powiększenia). Bradley Smoker BS1019CU jest więc propozycją dla domowych pasjonatów, którzy chcą wędzić częściej, ale też dla osób, które potrzebują urządzenia do regularnej produkcji domowych przetworów.

Automatyka, która pilnuje procesu: czas, temperatura i zadymienie

W Bradley Smoker BS1019CU kontrola nad przebiegiem wędzenia została oparta o cyfrowe programatory. Po ustawieniu parametrów urządzenie samo nadzoruje kluczowe wartości – temperaturę i czas – co ogranicza ryzyko błędów wynikających z ręcznego sterowania. Dodatkowym atutem jest sposób regulacji stopnia zadymienia: wielkość otworu odprowadzającego wędzarniczy dym w górnej części komory pozwala dopasować intensywność dymu do rodzaju produktu i preferowanego efektu.

Na komfort obsługi składa się cyfrowy panel sterujący z przejrzystym, dotykowym ekranem i ikonami. Dzięki temu włączasz generator dymu, ustawiasz parametry wędzenia i obserwujesz przebieg procesu bez skomplikowanej konfiguracji. W praktyce oznacza to wygodę podczas dłuższych wędzeń, gdy nie chcesz co chwilę zaglądać do urządzenia.

Wędzarnia wyposażona jest w podwójne sondy oraz sterownik PID, które szybko reagują na wahania temperatury. Dzięki temu komora utrzymuje żądany poziom w zakresie 30–160°C, a proces jest bardziej stabilny niż w rozwiązaniach o mniej precyzyjnej regulacji.

Izolacja, materiały i szczelność drzwi – dlaczego komora działa równo

Bradley Smoker BS1019CU wykorzystuje rozwiązania, które mają ograniczać wpływ warunków zewnętrznych na wędzenie. Cała komora ma izolowane ściany i drzwi, co zmniejsza straty ciepła i pomaga stabilizować parametry wewnątrz. Ważne jest też to, że obudowa urządzenia nie nagrzewa się w stopniu, który utrudnia codzienne użytkowanie.

Zewnętrzna obudowa jest wykonana ze stali nierdzewnej, a wewnętrzne powierzchnie również mają wysokiej jakości stal nierdzewną. Taka konstrukcja ułatwia czyszczenie po zakończeniu wędzenia – mniej czasu zajmuje przygotowanie urządzenia do kolejnego cyklu.

Producent zastosował grubą izolowaną uszczelkę drzwi z sylikonu oraz specjalne zamknięcie. To połączenie ma kluczowe znaczenie dla szczelności: penetrujący potrawy dym ma pozostać w komorze, zamiast uciekać na zewnątrz. W efekcie smak i aromat wędzonych produktów są bardziej równomierne.

Pojemność 76 litrów i sposób układania wsadu

Komora wędzarni ma pojemność 76 litrów, co pozwala przygotować większą partię produktów. W standardzie urządzenie pracuje z 4 regulowanymi półkami, a istnieje możliwość powiększenia układu do 5 półek. Dzięki temu Bradley Smoker BS1019CU sprawdzi się, gdy chcesz wędzić zarówno mniejsze porcje „na próbę”, jak i większy wsad na raz.

Szacunkowo producent wskazuje możliwość wędzenia około 12 kg wsadu ułożonego na 4 lub 5 półkach. Warto pamiętać, że realna masa zależy od typu produktów i sposobu ich przygotowania, ale sama pojemność i powierzchnia półek dają komfort planowania procesu.

Powierzchnia półek wynosi łącznie 5 x 0,13 m², a zastosowane sondy do pomiaru temperatury (2 szt.) wspierają precyzyjny monitoring warunków w komorze.

Generator dymu i automatyczne podawanie brykietów

Jedną z najbardziej praktycznych cech Bradley Smoker BS1019CU jest automatyczny system podawania brykietów. Spalające się w trakcie wędzenia brykiety/krążki wykorzystywane są w 100%, co przekłada się na efektywność i ograniczenie marnowania paliwa w procesie. To szczególnie ważne przy dłuższych wędzeniach, kiedy chcesz mieć pewność, że urządzenie pracuje równomiernie do końca cyklu.

Wędzarnia współpracuje z brykietami pakowanymi w opakowania po 48 i 120 szt. Bradley Smoker BS1019CU jest przeznaczony do pracy z brykietami Bradley Flavor Bisquettes, które pozwalają dobrać profil aromatu do rodzaju produktu.

Zakres temperatur, w jakim pracuje komora, obejmuje 30–160°C, a dodatkowo czas wędzenia jest regulowany w zakresie 0–10 godzin. Takie parametry dają elastyczność przy różnych stylach wędzenia – od łagodniejszych procesów po dłuższe cykle.

Dane techniczne Bradley Smoker BS1019CU

Komfort użytkowania: cyfrowy panel i elementy montażowe

Bradley Smoker BS1019CU jest dostarczany jako produkt nowy, w fabrycznym opakowaniu. W zestawie znajdują się przewody podłączeniowe oraz instrukcja składania i użytkowania urządzenia, co ułatwia start pracy. Dzięki temu możesz szybciej przejść od rozpakowania do pierwszego zaplanowanego cyklu wędzenia.

Warto zwrócić uwagę na izolowany cyfrowy panel sterowania – jest on przeznaczony do pracy w warunkach panujących w pobliżu komory. Dodatkowo urządzenie umożliwia jednoczesne mierzenie ciepła w różnych obszarach wędzarni, co wspiera zaawansowany monitoring procesu.

W praktyce oznacza to, że Bradley Smoker BS1019CU pomaga utrzymać stabilne parametry, a Ty możesz skupić się na przygotowaniu produktów oraz doborze odpowiedniego aromatu z brykietów Bradley Flavor Bisquettes.

Najważniejsze cechy, które docenisz na co dzień

• Automatyczna kontrola temperatury i czasu dzięki cyfrowemu programatorowi oraz sterownikowi PID
• Regulacja zadymienia poprzez otwór odprowadzający dym w górnej ścianie komory
• Automatyczne podawanie brykietów z wykorzystaniem w 100%